国际牙科研究学会年会于美国巴尔的摩市召开，会上日本科学家公布了他们的最新研究成果。他们通过实验发现，饮用无糖酸奶可以除口臭，减少硫化氢的分泌量，同时还可以降低牙斑和牙龈炎的发生率。 口臭，是由舌根部的厌氧性细菌产生的挥发性硫化物造成的，其中一种叫做硫化氢的化合物甚至会使口腔产生类似臭鸡蛋的气味。
被要求不能饮用酸奶和食用含有链球菌和乳酸菌的食物，例如奶酪和腌菜等。到了第二阶段，被要求持续饮用6个星期的酸奶被要求不能饮用酸奶和食用含有链球菌和乳酸菌的食物，例如奶酪和腌菜等。到了第二阶段，被要求持续饮用6个星期的酸奶被要求不能饮用酸奶和食用含有链球菌和乳酸菌的食物，例如奶酪和腌菜等。到了第二阶段，被要求持续饮用6个星期的酸奶被要求不能饮用酸奶和食用含有链球菌和乳酸菌的食物，例如奶酪和腌菜等。到了第二阶段，被要求持续饮用6个星期的酸奶
实验中，日本横滨鹤见大学的北条贤和他的同事们挑选了24位，并对他们每个人进行了完全相同的口腔卫生学、饮食和药剂服用方面的健康指导。
在研究的第一个阶段，被要求不能饮用酸奶和食用含有链球菌和乳酸菌的食物，例如奶酪和腌菜等。到了第二阶段，被要求持续饮用6个星期的酸奶，每天两次，每次90克。最后，研究人员从的唾液和舌头表面采集样本，并测量他们口腔中硫化物的浓度。 结果显示，每天饮用两次酸奶可以有效消除口臭。” 另外，与之前相比，那些有口臭的在服用了酸奶后，其口腔中牙斑和牙龈炎的症状也明显好转。但是，他们口腔中的细菌数量却并没有发生显著的变化。 前田信子解释说，试验中饮用的酸奶是针对此次研究而特别生产的，相对于一般酸奶产品而言，该酸奶引酵物中含有嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌。因此，两者的区别就在于发酵过程中的菌群种类不同。
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