在用于脱皮的化学物质中，杏仁酸是α-羟基酸（AHA）之一，可以缓慢均匀地渗透皮肤，使其成为敏感皮肤的理想脱皮剂。它用于治疗痤疮、色素沉着过度和衰老。文献中提到，它是所有AHA中最安全的试剂，因此，如果在所有皮肤类型中以高浓度使用，它通常是安全的。
杏仁酸是苦杏仁的天然衍生物，可温和地去除皮肤角质。它具有溶解皮肤表面死细胞之间的键的功能。它的尺寸很大，因此它非常缓慢地渗透到皮肤中，吸收更柔软，因此引起的刺激性较小。扁桃酸最有利的化学性质之一是其LogP值（0.68），它同时具有脂质和idrofilic特性；它的idrofilic特性使分子一旦到达真皮（亲水环境）就会被吸收，在那里它可以促进胶原蛋白和蛋白聚糖的合成，并促进皮肤年轻化的过程。
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